股骨头坏死患者的饮食原则
作者：北京前海股骨头医院 发布时间：2017-07-27 14:42
股骨头坏死患者的饮食原则也有很多讲究，合理、科学的饮食能帮助股骨头坏死的治疗及恢复。如果您不知道这些可以看看下面北京前海股骨头医院的医生给出的股骨头坏死患者的饮食原则。
1、隔离调配，全面配伍
饮食的种类繁多，所含成分不尽相同。只有做到各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养物质，慢足生理需要。因此，全面的饮食，充足的营养，是保证疾病康复的必要条件。不注意食品的合理搭配，会影响营养物质的摄取，导致营养不良、抵抗力低下，影响疾病康复。而长期缺乏蔬菜水果，维生素不足易发生口腔溃疡及皮肤病。
2、五味调和
食物的酸、甜、苦、辣、咸多种味道，对人体作用不同，五味调和得当，铭刻促进食欲，帮助消化。
食物的五味还有互相制约和生化的作用。运用到烹调方法中不仅使食物味道鲜美，以缓和各种食物不同性味的过偏。如根据“酸胜辛”的原理，在辛辣的食物中假如酸味，如炒辣椒时加入少量醋，就会减少辣味；根据“甘和酸”的原理，在酸梅汤或西红柿汤中加入白糖，就能减少酸味。
3、烹调有方
合理的烹调可使食物色香味俱全，不仅增加食欲，而且有益疾病康复。除一般烹调技术外，中医学还主张调和寒热，提倡食物湿热、熟软，禁止生冷、冷硬。
寒为阴，热为阳，辛甘味多为热性，酸苦咸味多为寒性，烹调食物是要调和寒热。体质偏寒之人，烹调食物宜多用姜、椒、葱、蒜调味；体质偏热之人，则少用辛辣之品，多食用清淡、寒凉之物，如素菜、水果、瓜类之品。寒性食物，加入胡椒、花椒、茴香、八角、干姜、肉桂等辛辣的调味品，可克制寒性太过，如炒苦瓜是加入少量辣椒，可防苦瓜寒凉太过；烹调鱼、虾、蟹等寒性食物，佐以姜、葱、酒类温性调味品；热性食物，加入青菜、冬瓜、青笋等甘润之品，则科幻和温阳食物热性之国，如在火锅中加入冬瓜、萝卜、皮蛋之品。
食物的熟软、温热，有利于消化，减少胃肠道的负担，避免过多不良刺激。生冷、黏硬之品不易消化，故应少食。
4、饮食有节 指进食要定时定量
进食宜饥饱适中。饮食过量，势必增加肠胃的负担，食物停滞于肠胃，不能及时消化，易于损伤肠胃。饮食过少，则营养不足，难以供给人体生命活动所需的足够营
饮食定时，可保证消化吸收功能有节奏地进行，有张有弛，有利于健康。饮食时间不规律，使肠胃长期处于紧张状态，日久则使食欲逐渐减退，损害健康。我国传统的进食规律是一日三餐。患者可视情况而定。
5、饮食有方 一日三餐，所宜不同。主张早餐宜好，中餐宜饱，晚餐宜少。
一年四季，应顺时而宜。春季万物萌生，人体阳气随之胜而阴气弱，气弱，宜少食辛甘燥烈之品，多食甘酸。苦味，如绿豆、青菜、乌梅、黄瓜、苦瓜、西瓜等清润之品，防止贪凉饮冷，过食生冷，伤及脾胃；秋季多燥，宜少食辛辣之品，多食蜂蜜、芝麻、甘蔗、菠萝、苹果、乳品等柔润之物；冬季寒冷，是进补的较好时机，宜食羊、狗、甲鱼、龟之类滋阴壮阳之品。
